Читатель газеты о том, куда исчезли некоторые породы рыб из водоёмов Каневского района.
Я – местный рыбак с многолетним стажем, поэтому вправе задать такой вопрос. Многие места для рыбалки в наших реках, откуда можно было вернуться с подобной добычей, мне известны. И тогда, как правило, жёлтые караси – жене, уж очень вкусный борщ она из них стряпает; линьки – на фарш для котлет пущу. Тех даже чистить не надо – отрезал хвост, плавники, голову, убрал позвоночник, затем прокрутил дважды на мясорубке, добавил хлебушка, сальца… А из отварного в укропе окуня та-а-кие «раки» получаются!
Некоторые мои «коллеги» по рыболовному ремеслу эту рыбу сорной считали, но время показало: зря они так. С каждым годом подобных видов рыб становилось всё меньше – росла только цена. Сейчас «борщевых» карасиков уже днём с огнём не найдешь. Мой внук, например, никогда не видел их, пришлось даже обращаться к интернету. Линей очень мало, а окуни хоть и бывают, цена – что на судака.
Заполонили реки и прилавки белые караси да сазаны «инкубаторские». Конечно, это тоже хорошо, но так хочется иногда поддеть на крючок что-либо из привычного, хотя уже и исчезающего вида – вроде линёчка, вьюнка или окунька. Только, видимо, навсегда вытеснили «гости» местных обитателей из наших речек. А жаль.
Анатолий Рябчук
Фото: Александр Коркоцкий
