Санаторий в Геленджике внедряет бережливые технологии для повышения качества отдыха
Категория: Экономика- 12.10.2025 08:22
Организация сможет оптимизировать внутренние процессы, благодаря современным инструментам, которые предлагает федеральный проект «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Команда здравницы вместе с экспертами Регионального центра компетенций сосредоточится на оптимизации работы ресторана. В первую очередь улучшения коснутся уборки и сервировки «шведской линии» — ключевому элементу сервиса, который должен соответствовать высшим стандартам качества.
Оптимизация логистики «кухня — линия — гость» является ключевым фактором повышения эффективности работы ресторана. Со стороны гостя она выражается в минимизации очередей и времени ожидания, что обеспечивает комфортный и быстрый доступ к разнообразному питанию.
Для сотрудников санатория уже состоялись первые обучающие тренинги, где они освоили ключевые инструменты повышения эффективности. Среди них — системы организации рабочего пространства «5S», методы картирования и производственного анализа.
В ближайшее время несколько сотрудников санатория станут инструкторами по бережливому производству. Они пройдут углублённое обучение у экспертов Регионального центра компетенций, чтобы самостоятельно обучать персонал и применять этот опыт в других службах здравницы, сообщает пресс-служба министерства экономики Краснодарского края.
